Ingrédients :

• 250g de farine de blé
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7g)
• 100g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 200 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Huile végétale pour la friture
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Instructions :

1. Préparation de la pâte :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure boulangère, le sucre et le sel.
   • Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et l’eau tiède.
   • Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. La pâte doit être assez collante.
2. Repos de la pâte :
   • Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
3. Cuisson des beignets :
   • Dans une grande poêle ou une friteuse, chauffez l’huile végétale à 180°C.
   • À l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
   • Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
   • Une fois cuits, retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Service :
   • Saupoudrez les beignets chauds de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire, si vous le souhaitez.
   • Servez les beignets africains « Puff Puff » chauds ou tièdes pour un goûter gourmand et savoureux.

Conseils :

• Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade à la pâte.
• Vous pouvez également varier les plaisirs en incorporant des pépites de chocolat ou des raisins secs à la pâte pour des beignets encore plus gourmands.

Voilà, vous avez maintenant toutes les étapes pour préparer des beignets africains authentiques et délicieux. Ces « Puff Puff » moelleux et sucrés sont parfaits pour un goûter gourmand et savoureux qui plaira à toute la famille. Bon appétit !

L’article beignet africain est apparu en premier sur E-Black Eats.